Orangenschale

Traditionell werden beim Backen am häufigsten Orangenschalen verwendet. Allerdings findet man sie zunehmend auch in anderen Rezepten wie Marinaden, Gemüse, Hühnchen, Dressings, Fisch und Reis. Orangenschalen regen die Verdauung an, wirken beruhigend und sorgen für einen gesunden Schlaf.

Was ist Orangenschale?

Die Orangenschale von Tuana besteht ausschließlich aus Orange. Orange (auch Orange genannt) ist die Frucht des Orangenbaums, der zur Gattung Citrus gehört. Wir nennen diese Art auch Süßorange, um sie von der Sauerorange oder Bitterorange zu unterscheiden. In Belgien und den Niederlanden importieren wir Orangen aus subtropischen Ländern rund um das Mittelmeer. Länder wie Israel, Spanien und Marokko zum Beispiel. Die Frucht verfärbt sich während der Reifung von grün nach orange. Früchte aus tropischen Gebieten wie Surinam verfärben sich aufgrund der fehlenden kalten Nächte nur geringfügig. Deshalb werden diese Orangen manchmal künstlich orange gefärbt.

Die Farbe der Orangenschale hat keinen Einfluss auf den Geschmack. Viele Orangen stammen aus Brasilien. Am häufigsten werden geschälte Orangen gegessen. Sie können sie auch in Orangensaft pressen. Das Fruchtfleisch hat eine hellorange-gelbe Farbe und einen charakteristischen frischen Geschmack. Es gibt auch Orangen mit rotem Fruchtfleisch: Blutorangen. Die Frucht ist auch ein Rohstoff für Limonade wie „Ranja“. Sie können die Orangenschale für viele verschiedene Dinge verwenden. Beispielsweise wird es häufig für Marmelade und als Gewürz für Weißbier verwendet oder kandiert unter anderem für Gebäck.

Sie können die Orangenschale nicht nur zum Würzen, sondern auch zur Dekoration Ihrer Gerichte verwenden. Darüber hinaus kann die Orangenschale beispielsweise als Hautpflegemittel oder als Pestizid gegen Schädlinge eingesetzt werden. Auch das Öl aus der Schale hat vielfältige Verwendungsmöglichkeiten. Es kann als Badepulver oder als Heilmittel gegen Bluthochdruck verwendet werden. Kurz gesagt, die Orangenschale von Tuana Herbs sollte unbedingt im Vorratsschrank sein!

Verwendung der Schale

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Bewaar je kruidenmix luchtdicht, koel en donker — een kast of lade werkt beter dan een plek naast het fornuis. Een geopende mix blijft ongeveer een jaar goed op smaak. Twijfel je? Ruik eraan — weinig of geen geur betekent tijd om te vervangen.

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