Zimtstange (Ceylon)

Ceylon, der manchmal als „ echter“ Zimt bezeichnet wird, kommt aus Sri Lanka und den südlichen Teilen Indiens. Ceylon hat eine hellbraune Farbe und wird seit langem als Gewürz geschätzt. Zimt schmeckt köstlich in Gerichten wie Zimteis, holländischen Birnen, Vanillesoße, gedämpften Puddings oder Rhabarber, Dessertsirupen und in Schlagsahne gemischt. Kurz gesagt: Mit der Zimtstange (Ceylon) von Tuana können Sie in jede Richtung gehen! Zimt ist weltweit ein weit verbreitetes Gewürz und wird sowohl in der heimischen Küche als auch in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet.

Was ist Zimtstange (Ceylon)?

Dieses Kraut kann die Insulinsensitivität menschlicher Zellen verbessern und hat auch selbst eine insulinähnliche Wirkung. Zimtpfeifen werden oft zu Pudding-, Apfelmus-, Hühnchen-, Reis- und Fleischgerichten hinzugefügt. Zimt ist ein Gewürz, das aus der Rinde von Zimtarten hergestellt wird. Es kann in rotbrauner gemahlener Form oder in Form von Zimtstangen gekauft werden.

Wie schmeckt eine Zimtstange (Ceylon)?

Obwohl Zimt am häufigsten in Backwaren, Desserts und Getränken verwendet wird, wird Zimt auch in herzhaften Gerichten verwendet. Zimt ist eine klassische Zutat in der Kürbiskuchen-Gewürzmischung und der Garam-Masala-Gewürzmischung. Zimt und Cassia werden seit Tausenden von Jahren als Gewürze verwendet, sogar bei der Einbalsamierung im alten Ägypten und beim Salböl im Alten Testament. Es wurde über Land- und Seegewürzrouten aus Indien und China in diese Gebiete gebracht, seine Quellen wurden jedoch von arabischen Gewürzhändlern geheim gehalten.

Es ist eines der Gewürze, das europäische Entdecker dazu veranlasste, Seewege nach Asien und zu den Gewürzinseln zu suchen. Schließlich entdeckten portugiesische Entdecker die Quelle in Ceylon und erlangten die Kontrolle über den Handel. Es folgten Kriege, in denen zunächst die Niederländer und dann die Briten die Kontrolle über das Gebiet erlangten. Aber zum Glück ist eine köstliche Zimtstange (Ceylon) bei Tuana sehr leicht zu bekommen. Zimt hat einen warmen, süßen Geschmack und ein scharfes Aroma. Geschmack und Geruch entstehen durch Zimtaldehyd, das den größten Teil des ätherischen Zimtöls ausmacht. Cassia hat einen stärkeren Geschmack als der subtilere echte Zimt.

Kochen mit Zimtpfeifen

Einige Rezepte verwenden Zimtpfeifen, während andere Gerichte gemahlenen Zimt erfordern. Gemahlener Zimt kann beim Kochen oder Backen hinzugefügt werden, da er seinen Geschmack und sein Aroma immer behält. Beim Aromatisieren von Getränken kann eine Zimtstange Geschmack verleihen, ohne die anderen Zutaten zu übertönen. Abschließend kann eine Prise gemahlener Zimt auch als Garnitur für ein Heißgetränk wie heiße Schokolade, Mokka oder Latte verwendet werden. Bestellen Sie diese und weitere köstliche Kräutermischungen jetzt bei Tuanashop.nl!

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