Zitronensäure

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Zitronensäure ist ein weißes, körniges Pulver, das aus dem Saft von Zitronen und anderen sauren Früchten (Stachelbeeren, Zitronen, Limetten und Ananas) gewonnen wird. Der starke, scharfe Geschmack der Zitronensäure wird als Lebensmittelaroma verwendet.


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Zitronensäure ist ein weißes, körniges Pulver, das aus dem Saft von Zitronen und anderen säurehaltigen Früchten (Stachelbeeren, Zitronen, Limetten und Ananas) gewonnen wird.

Der starke, scharfe Geschmack der Zitronensäure wird als Aromastoff für Lebensmittel, Getränke und sogar einige unserer salzfreien Mischungen verwendet. Der Geschmack von Zitronensäure kann schnell übermächtig werden, daher sollten Sie sie vorsichtig einsetzen.

Nährwert pro 100gr

Aschegehalt max : 0,03 %
Natriumgehalt* : 2.625 mg
Sulfitgehalt : 150 ppm

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