Thymian grob

Gemahlener Thymian hat eine grau-grüne Farbe. Das Produkt hat einen scharfen, minzigen Geschmack und ein zitroniges Aroma. Es wird sowohl luft- oder gefriergetrocknet als auch gemahlen verkauft. Ganzer Thymian behält seinen Geschmack und Geruch länger bei als in gemahlener Form.
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Thymian hat ein wunderbares mediterranes Aroma und wird oft zu Soßen für Fleisch oder Gemüse hinzugefügt. Thymian wird am häufigsten in herzhaften Gerichten wie geschmortem oder gebratenem Fleisch, Gemüse oder Fisch verwendet. Es kann auch verwendet werden, um Marinaden, Suppen und Brühen, Cocktailelementen und Tees Geschmack und Tiefe zu verleihen.
Thymian gehört wie viele andere Kräuter zur Familie der Lippenblütler und ist damit eng mit Majoran, Oregano und Basilikum verwandt. Es gibt mehr als 100 Arten von Thymian. Thymian wird meist grob verwendet.
Kochen mit Thymian (grob)
Thymian kann im Ganzen verwendet werden oder indem man einzelne Blätter vom Stängel abzupft und sie an der Basis eines jeden Blattbüschels sanft anquetscht. Thymiangewürz kann in jedem Stadium des Kochens grob zu einem Gericht hinzugefügt werden. Je länger sie kochen, desto mehr Geschmack geben sie ab. Thymianstängel sind faserig und zerfallen nicht während des Kochens. Wenn Sie also ganze Thymianstängel verwenden, wickeln Sie sie aus und entsorgen Sie sie vor dem Servieren des Gerichts. Wenn Sie mit Thymian backen, entfernen Sie zuerst die kleinen losen Blätter vom Stängel oder verwenden Sie getrockneten Thymian.
Rezepte mit Thymian (grob)
Thymian wird am häufigsten in herzhaften Gerichten wie geschmortem oder gebratenem Fleisch, Gemüse oder Fisch, aber auch beim herzhaften Backen verwendet. Es kann auch verwendet werden, um Marinaden, Suppen und Brühen, Cocktailelementen und Tees Geschmack und Tiefe zu verleihen. Das Produkt wird sowohl luft- oder gefriergetrocknet als auch gemahlen verkauft. Ganzer Thymian behält sein Aroma und seinen Duft länger bei als in gemahlener Form.
Medizinische Anwendung
Thymian wird mit dem Thymus in Verbindung gebracht, einem Organ, das in der Nähe des Herzens sitzt und die weißen T-Zellen produziert, die die Funktion des Immunsystems stimulieren. Der Namensgeber, der Thymian und Thymus den gleichen Namen gab, wusste offenbar, dass Thymian die Thymusdrüse aktiviert.

Nährwert pro 100gr

Wassergehalt max : 10,00 %
Natriumgehalte* : 55 mg
Gesamteiweißgehalt: 8,85 gr.
Pflanzliches Eiweiß: 8,85 gr.
Gesamtfettgehalt : 7,20 gr.
Einfach ungesättigtes Fett : 0,62 gr.
Mehrfach ungesättigtes Fett : 1,54 gr.
Gesättigtes Fett: 3,59 gr.
Gesamt-Kohlenhydratgehalt : 44,08 gr.
Ballaststoffe : 18,12 gr.
Energiewert : 313 kCal/ 1.314,6 kJ