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Schnittlauch, auch Graslauch, Binsenlauch, Brislauch, Grusenich, Jakobszwiebel oder Schnittling genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Lauch.
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Dieser gefriergetrocknete Schnittlauch hat den gleichen Geschmack und die gleiche Farbe wie frischer Schnittlauch, mit dem Bonus einer viel längeren Haltbarkeit. Schnittlauch hat einen intensiv würzigen Duft und Geschmack, der sich ideal zum Untermischen in Sahnesoßen und Eierspeisen oder als Garnitur eignet. Außerdem ist Schnittlauch eine tolle Ergänzung zu jeder Suppe, jedem Salat, Fisch, Kartoffelgericht oder Omelett.
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