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Kardamom hat einen scharfen und doch schwer fassbaren Geschmack. Dieses harzige Gewürz enthält auch einen Hauch von Eukalyptus-Aroma. Diese frischen, duftenden grünen Schoten sind ideal zum Einweichen in Kaffee oder Tee.
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Kardamom gemahlen:
Kardamom hat einen scharfen und doch schwer fassbaren Geschmack. Dieses harzige Gewürz enthält auch einen Hauch von Eukalyptus-Aroma. Diese frischen, duftenden grünen Schoten sind ideal zum Einweichen in Kaffee oder Tee oder zum Aromatisieren von Marinaden oder Reisgerichten.
Grüner Kardamom wird in leichten Gerichten verwendet und verleiht Schwung und Frische. Schwarzer Kardamom hingegen verleiht Ihrem Gericht Kraft und Wärme und wird daher in kräftigen und würzigen Gerichten wie Currys und Eintöpfen verwendet.
Nährwert pro 100gr
| Natriumgehalt : 18 mg | Gesamtfettgehalt : 6,70 gr. | Gesättigte Fettsäuren : 0,68 gr. | Ballaststoffe : 28,00 gr. |
| Gesamteiweißgehalt: 10,76 gr. | Einfach ungesättigte Fettsäuren : 0,87 gr. | Cholesterin : - | Energiewert : 433 kCal/ 1.818,6 kJ |
| Pflanzliches Eiweiß: 10,76 gr. | Mehrfach ungesättigtes Fett : 0,43 gr. | Gesamt-Kohlenhydratgehalt : 68,47 gr. |
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