indische Gewürzmischung

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Indisches Gewürz ist eine geröstete Gewürzmischung aus Indien und bedeutet wörtlich "scharfe Gewürzmischung". Dieses Gewürz besteht aus Anis, Kardamom, Zimt, Nelken, Kreuzkümmel, Ingwer, schwarzem Pfeffer, Kümmel, Koriander und Knoblauch und ist süß und frisch im Geschmack.


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Im Gegensatz zu Currypulvern, die vorher zugegeben werden, werden Masallas erst nach der heißen Zubereitung dem Gericht beigefügt. Das indische Gewürz kann daher als eine komplexe Alternative zu unserem Pfeffer betrachtet werden.

Nährwert pro 100gr

Gesamteiweißgehalt: 10,50 gr.Einfach ungesättigte Fettsäuren : 2,74 gr.
Gesamt-Kohlenhydratgehalt : 45,90 gr.
Pflanzliches Eiweiß: 10,50 gr.Mehrfach ungesättigtes Fett : 0,91 gr.Ballaststoffe : 17,93 gr.
Gesamtfettgehalt : 11,89 gr.Gesättigte Fettsäuren : 1,34 gr.
Energiewerte : 368 kCal/ 1.545,6 kJ

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indische Gewürzmischung
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