PRODUKTDETAILS
Es gibt z. B. gebratenem Reis eine köstlich reichhaltige, duftende Note. Unser Madras gelbes Curry/Currypulver ist ideal für die Zubereitung eines leckeren Currys. Sein Geschmack ist weich und würzig.
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Unser Curry Madras eignet sich hervorragend für die Zubereitung eines leckeren Currys. Der Geschmack dieses bekannten Gewürzes ist würzig und mild.
Curry Madras ist eine Mischung aus vielen Gewürzen und wird auch als Name für die damit zubereiteten Gerichte verwendet, aber in diesem Fall wird meist nur der Name "Curry" verwendet. Das Wort "Curry" ist eine Verballhornung des tamilischen Wortes kari (englisch: Curry), das Sauce bedeutet.
Anwendung
Curry erhält sein volles Aroma, wenn die Gewürzmischung z. B. in Kombination mit fein gehackten Zwiebeln zunächst scharf angebraten wird und erst dann das Gemüse oder Fleisch hinzukommt. In den Supermärkten einiger europäischer Länder sind Currypasten erhältlich, die eher wie indisches Curry aussehen als Pulver. Curry ist Bestandteil aller Arten von vorgefertigten Currysaucen und -pulvern. Der Geschmack dieses verwestlichten Currys unterscheidet sich vom Geschmack in original indischen Curry-Gerichten.
Nährwert pro 100gr
| Gesamteiweißgehalt: 14,38 gr. | Einfach ungesättigte Fettsäuren : 9,06 gr. | Cholesterin : - |
| Pflanzliches Eiweiß: 11,27 gr. | Mehrfach ungesättigtes Fett : 2,89 gr. | Ballaststoffe : 16,70 gr. |
| Tierisches Eiweiß: 3,11 gr. | Gesättigtes Fett : 1,71 gr. | Energiewerte : 236 kCal/ 991,2 kJ |
| Gesamtfettgehalt : 16,15 gr. | Transfett : - |
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