PRODUKTDETAILS
Würzig-scharfes Curry, auch für die Zubereitung des traditionellen indisch-portugiesischen Vindaloo geeignet. Der Geschmack des Currys kommt am besten zur Geltung, wenn die Gewürzmischung zuerst scharf angebraten wird, z. B. mit fein gehackten Zwiebeln, und erst dann das Gemüse oder Fleisch hinzugefügt wird.
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Würzig-scharfes Curry, u.a. geeignet für die Zubereitung des traditionellen indisch-portugiesischen Vindaloo. Die meisten Currygerichte in der indonesischen Küche sind auch nicht mit dem indischen Curry vergleichbar. Auch hier sind die Zutaten meist frische Kräuter und Gewürze. In Malaysia gibt es mehr Gerichte, in denen Currypulver verwendet wird, unter anderem weil dort im Vergleich zu Indonesien relativ viele Menschen indischer und srilankischer Abstammung leben.
Die schärfste Currymischung kommt aus Indien. In Indien wird neben gelbem Curry auch ein rotes Curry verwendet, wobei die rote Farbe von roten Chilischoten stammt. Generell gilt die Regel: je röter, desto heißer. Curry erhält sein volles Aroma, wenn die Gewürzmischung zunächst mit z. B. fein gehackten Zwiebeln scharf angebraten wird und erst dann das Gemüse oder Fleisch hinzukommt.
Nährwert pro 100gr
| Feuchtigkeitsgehalt max : 10,00 % | Gesamtfettgehalt : 13,33 gr. | Gesamt-Kohlenhydratgehalt : 60,23 gr. | |
| Natriumgehalte* : 45 mg | Einfach ungesättigte Fettsäuren : 4,83 gr. | Disaccharides : 0,31 gr. | |
| Gesamteiweißgehalt : 11,37 gr. | Mehrfach ungesättigtes Fett : 1,47 gr. | Energiewerte : 449 kCal/ 1.885,8 kJ | |
| Pflanzliches Eiweiß : 11,37 gr. | Gesättigte Fettsäuren : 1,89 gr. |
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