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Kentjour ist die Wurzel der mit dem Ingwer verwandten Pflanze Kaempferia galanga und wächst in dem Gebiet, das China, Indien und Indonesien umfasst. Kentjour, auch bekannt als Kencur oder Kentjur, wird manchmal fälschlicherweise als Bitterwurzel (von der Zichorienpflanze) bezeichnet.
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Gewürzlilie ist die Wurzel der mit dem Ingwer verwandten Pflanze Kaempferia galanga und wächst in dem Gebiet, das China, Indien und Indonesien umfasst. Gewürzlilie , auch bekannt als Kencur oder Gewürzlilie , wird manchmal fälschlicherweise als Bitterwurzel (von der Zichorienpflanze) bezeichnet. Es wird oft zu Herzahftes hinzugefügt und wird in Suppen und würzigen Fleisch- und Fischgerichten verwendet, besonders in Indonesien. Er hat einen scharfen Zitrusduft und einen einzigartigen Geschmack und ähnelt Ingwer.
Nährwert pro 100gr
| Eiweiß 5.5 gr. | Energiewerte 2283 kJ / 542 kcal |
| Fett 38.0 gr. | |
| Kohlenhydrate 44.0 gr. |
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