PRODUKTDETAILS
Im Nahen Osten bringt es viel Geschmack in Fleisch, Fisch, Eintöpfe und Reis. In der Türkei wird er oft als Vorspeise mit gehackten Zwiebeln oder in Soßen zu Kebab gegessen. Sumak passt gut zu Huhn, Fisch, Kichererbsen, Lamm, rohen Zwiebeln, Pinienkernen, Walnüssen und Joghurt. Es wird aus dem Essigbaum gewonnen.
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Anwendungen: Das Fruchtfleisch der Steinfrüchte wird getrocknet und zu Pulver zermahlen als Gewürz in den Ländern des Nahen Ostens verwendet. Er hat einen frischen, sauren Geschmack. Gewonnen wird es vom Essigbaum
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
| Brennwert | 1663 kJ / 396 kcal |
| Fett | 13,0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 65,0 g |
| - davon Zucker | 4,8 g |
| Eiweiß | 4,9 g |
| Salz | 8,0 g |
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Sonnenblumenkerne 500g